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Shop Informationスタッフ紹介・リクルート
オーナーシェフ 金城 秀治郎
| ニックネーム | ひーでー |
|---|---|
| 出身校 | 松島中出身 浦添工業（調理科） |
職歴
| 志摩観光ホテル （プライムリゾート賢島配属） フレンチの料理人 |
正木シェフの元、フレンチの基礎を学ぶ。若干21歳でスーシェフまで任される。 |
|---|---|
| 神戸コムシノワ（オネストカフェ配属） | 人生初の挫折を味わうが、荘司シェフ、西川シェフ、米山シェフなどの素晴らしいシェフと出会い、職人としての哲学を学ぶ。 |
| 淡路島ホテルアナガ | 料理人として入ったが、人事でパティシエを任され、シェフパティシエを任される。 |
| 西宮アルザス（洋菓子） | 1日3個しか売れていなかったクリームパンを300個売れるまでに成長させた。 入社半年で2号店の店長を任されお菓子と製パンの両輪で腕を振るう。 |
独立
| 2008年 | パティスリーアプリコットオープン小禄店 |
|---|---|
| 2014年 | パティスリーアプリコット真嘉比オープン |
| 2018年 | アプリコットベーカリーオープン |
シェフパティシエール
| ニックネーム | しょうちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 石嶺中出身 首里高 琉調（製菓） |
| パティシエール歴 | 8年目 |
| コメント | 育休明け、仕事復帰への不安な気持ちもあったけど、みんな快く迎えてくれて子育てしながらでも、働きやすい職場です。 |
パティシエ―ル オーブン担当
| ニックネーム | もーもー |
|---|---|
| 出身校 | 那覇西 |
| パティシエール歴 | 4年目 |
| コメント | 学ぶことが多くて成長できる職場です。毎日楽しいです。 |
真嘉比店販売担当
| ニックネーム | ミキティ |
|---|---|
| 出身校 | 小禄中 那覇商業 |
| 販売歴 | 10年目 |
| コメント | いつも笑顔でみんな仲良しな職場で出勤するのが毎日楽しいです。 |
店長候補
| ニックネーム | 山ちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 那覇高 |
| 歴 | 22年 |
| コメント | 新しい発見が毎日あって勉強になります。 |
パティシエール 仕上げ担当
| ニックネーム | りんちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 陽明高 琉調(製菓) |
| 歴 | 7年 |
| コメント | 自分が作ったケーキでたくさんの人が喜んでくれて、笑顔になってくれるので、とても幸せを感じるやりがいのある仕事です。 |
パティシエ オーブン担当
| ニックネーム | めがね君 |
|---|---|
| 出身校 | 琉調(製菓) |
| 歴 | 9年 |
| コメント | 自分の時間を作れるくらい労働環境が整っていて働きやすいです。 |
パティシエール 仕上げ担当
| ニックネーム | リーノー |
|---|---|
| 出身校 | 首里東高 |
| 歴 | 1年半 |
| コメント | まだまだ未熟ですが、先輩方に教えて頂きながら、日々新しいことを覚えて頑張っています！ |
Recruit採用情報
正社員募集中!! チームワーク重視した仲の良い職場です。
オープンキッチンでお客様の反応も感じながら、美味しいケーキを製造します。
| 職種 | ①正社員（製造） ②パティシエ店長候補 |
|---|---|
| 待遇 |
昇給あり 賞与あり 社員割引あり 制服支給、月8日休、夏季有給休暇あり5日間 正月休み1日〜3日 育児休暇実績あり 食事手当11,000円～ 交通費4,500円程度 社会保険完備 |
| 職種 | パート・アルバイト |
|---|---|
| 待遇 | 社員用、雇用・労災保険、制服貸与、土日祝日出勤できる方大歓迎 |
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
Shop Information店舗情報
定休日のお知らせ
2月・3月の定休日
【パティスリーアプリコット真嘉比店】
2月
〔定休日〕
2日 9日 16日（火曜日）
※23日（火）は通常営業いたします。
※2月14日のバレンタインデーは
営業時間を延長して、21時まで営業致します。
3月
〔定休日〕
定休日はございません
※3月3日のひなまつりは
営業時間を延長して、21時まで営業致します。
※3月14日のホワイトデーは
営業時間を延長して、21時まで営業致します。
【アプリコットベーカリー津嘉山店】
〔定休日〕
毎週 水曜日・日曜日
（日曜日）2月7日、14日、21日、28日
（水曜日）2月3日、10日、17日、24日
コロナ感染予防対策のご協力について
・入店時に手指のアルコール消毒をお願い致します。(アルコールアレルギーの方はお申しつけください。
ノンアルコールの消毒スプレーもご用意あります)
・来店の際にはマスク着用、トレーにての金銭の受渡のご協力を宜しくお願い致します。
小禄店閉店のお知らせ
お客様には日頃より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、小禄店は2020年3月末で閉店することになりました。
１２年目を迎え、アプリコット第1号店として、地域の皆様にはご愛顧をいただきましたが、昨今のパティシエの人材不足の為、2店舗の製造が厳しい状況となり、苦渋の決断を致しました。
地域の皆様には少し遠くなってしまいますが、真嘉比店で皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
代表 金城 秀治郎
