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Shop Informationスタッフ紹介・リクルート
オーナーシェフ 金城 秀治郎
| ニックネーム | ひーでー |
|---|---|
| 出身校 | 松島中出身 浦添工業（調理科） |
職歴
| 志摩観光ホテル （プライムリゾート賢島配属） フレンチの料理人 |
正木シェフの元、フレンチの基礎を学ぶ。若干21歳でスーシェフまで任される。 |
|---|---|
| 神戸コムシノワ（オネストカフェ配属） | 人生初の挫折を味わうが、荘司シェフ、西川シェフ、米山シェフなどの素晴らしいシェフと出会い、職人としての哲学を学ぶ。 |
| 淡路島ホテルアナガ | 料理人として入ったが、人事でパティシエを任され、シェフパティシエを任される。 |
| 西宮アルザス（洋菓子） | 1日3個しか売れていなかったクリームパンを300個売れるまでに成長させた。 入社半年で2号店の店長を任されお菓子と製パンの両輪で腕を振るう。 |
独立
| 2008年 | パティスリーアプリコットオープン小禄店 |
|---|---|
| 2014年 | パティスリーアプリコット真嘉比オープン |
| 2018年 | アプリコットベーカリーオープン |
シェフパティシエール
| ニックネーム | しょうちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 石嶺中出身 首里高 琉調（製菓） |
| パティシエール歴 | 8年目 |
| コメント | 育休明け、仕事復帰への不安な気持ちもあったけど、みんな快く迎えてくれて子育てしながらでも、働きやすい職場です。 |
パティシエ―ル オーブン担当
| ニックネーム | もーもー |
|---|---|
| 出身校 | 那覇西 |
| パティシエール歴 | 4年目 |
| コメント | 学ぶことが多くて成長できる職場です。毎日楽しいです。 |
真嘉比店販売担当
| ニックネーム | ミキティ |
|---|---|
| 出身校 | 小禄中 那覇商業 |
| 販売歴 | 10年目 |
| コメント | いつも笑顔でみんな仲良しな職場で出勤するのが毎日楽しいです。 |
店長候補
| ニックネーム | 山ちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 那覇高 |
| 歴 | 22年 |
| コメント | 新しい発見が毎日あって勉強になります。 |
パティシエール 仕上げ担当
| ニックネーム | りんちゃん |
|---|---|
| 出身校 | 陽明高 琉調(製菓) |
| 歴 | 7年 |
| コメント | 自分が作ったケーキでたくさんの人が喜んでくれて、笑顔になってくれるので、とても幸せを感じるやりがいのある仕事です。 |
パティシエ オーブン担当
| ニックネーム | めがね君 |
|---|---|
| 出身校 | 琉調(製菓) |
| 歴 | 9年 |
| コメント | 自分の時間を作れるくらい労働環境が整っていて働きやすいです。 |
パティシエール 仕上げ担当
| ニックネーム | リーノー |
|---|---|
| 出身校 | 首里東高 |
| 歴 | 1年半 |
| コメント | まだまだ未熟ですが、先輩方に教えて頂きながら、日々新しいことを覚えて頑張っています！ |
Recruit採用情報
正社員募集中!! チームワーク重視した仲の良い職場です。
オープンキッチンでお客様の反応も感じながら、美味しいケーキを製造します。
| 職種 | ①正社員（製造） ②パティシエ店長候補 |
|---|---|
| 待遇 |
昇給あり 賞与あり 社員割引あり 制服支給、月8日休、夏季有給休暇あり5日間 正月休み1日〜3日 育児休暇実績あり 食事手当11,000円～ 交通費4,500円程度 社会保険完備 |
| 職種 | パート・アルバイト |
|---|---|
| 待遇 | 社員用、雇用・労災保険、制服貸与、土日祝日出勤できる方大歓迎 |
興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
Shop Information店舗情報
定休日のお知らせ
4月の定休日
【パティスリーアプリコット真嘉比店】
4月
〔定休日〕
4月は定休日はありません。
【アプリコットベーカリー津嘉山店】
4月
〔定休日〕
毎週 水曜日・日曜日
（日曜日）4日、11日、18日、25日
（水曜日）7日、14日、21日、28日
コロナ感染予防対策のご協力について
・入店時に手指のアルコール消毒をお願い致します。(アルコールアレルギーの方はお申しつけください。
ノンアルコールの消毒スプレーもご用意あります)
・来店の際にはマスク着用、トレーにての金銭の受渡のご協力を宜しくお願い致します。
小禄店閉店のお知らせ
お客様には日頃より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。この度、小禄店は2020年3月末で閉店することになりました。
１２年目を迎え、アプリコット第1号店として、地域の皆様にはご愛顧をいただきましたが、昨今のパティシエの人材不足の為、2店舗の製造が厳しい状況となり、苦渋の決断を致しました。
地域の皆様には少し遠くなってしまいますが、真嘉比店で皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
代表 金城 秀治郎
