パティスリーアプリコット(Patisserie Apricot)

  1. ホーム
  2. スタッフ紹介・リクルート

Shop Information
スタッフ紹介・リクルート

オーナーシェフ 金城 秀治郎

オーナーシェフ 金城 秀治郎
ニックネーム ひーでー
出身校 松島中出身
浦添工業(調理科)

職歴

志摩観光ホテル
(プライムリゾート賢島配属)
フレンチの料理人
正木シェフの元、フレンチの基礎を学ぶ。若干21歳でスーシェフまで任される。
神戸コムシノワ(オネストカフェ配属) 人生初の挫折を味わうが、荘司シェフ、西川シェフ、米山シェフなどの素晴らしいシェフと出会い、職人としての哲学を学ぶ。
淡路島ホテルアナガ 料理人として入ったが、人事でパティシエを任され、シェフパティシエを任される。
西宮アルザス(洋菓子) 1日3個しか売れていなかったクリームパンを300個売れるまでに成長させた。
入社半年で2号店の店長を任されお菓子と製パンの両輪で腕を振るう。

独立

2008年 パティスリーアプリコットオープン小禄店15坪
2014年 パティスリーアプリコット真嘉比オープン54坪
2018年 春 アプリコットベーカリーオープン41坪 オープン予定

真嘉比店店長

真嘉比店店長
ニックネーム おみ
出身校 仲西中学出身
那覇国際高校
神戸エコールSP
パティシエ歴 7年

シェフパティシエール

シェフパティシエール
ニックネーム しょうちゃん
出身校 石嶺中出身
首里高
琉調(製菓)
パティシエール歴 6年

パティシエ―ル 焼き場担当

パティシエール 焼き場担当
ニックネーム どぅんどぅん
出身校 知念中
知念高校
琉調
パティシエール歴 3年

パティシエ―ル 焼き場担当

パティシエール 焼き場担当
ニックネーム もろみく
出身校 与那原中
南風原高
琉調
パティシエール歴 3年

パティシエ―ル 仕上げ担当

パティシエール 仕上げ担当
ニックネーム ふくちゃん
出身校 嘉数中
陽明高
琉調
パティシエール歴 1年

パティシエ―ル 仕上げ担当

パティシエール 仕上げ担当
ニックネーム たいまい
出身校 平良中
宮古高
大和学園
パティシエール歴 8年

Shop Information
店舗情報

営業時間の変更のお知らせ

小禄店は、2017年11月6日より下記の通り営業時間が変更になりました。

AM11:00~PM20:00

営業時間の変更に伴いご不便をお掛け致しますが、ご理解と引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

小禄店

小禄店

所在地
沖縄県那覇市金城5-11-11 ヴィラサンパーク101
営業時間
AM11:00~PM20:00
定休日
第3火曜日・正月
TEL
098-988-6767
FAX
098-995-6499

真嘉比店

真嘉比店

所在地
那覇市真嘉比2-30-17-101
営業時間
AM10:00~PM9:00
定休日
第3火曜日・正月
TEL
098-911-6976
FAX
098-885-8250